[{«kind»:»paragraph»,»text»:»Смерть пятилетнего ребёнка от рака на поздней стадии потрясла семьи и медицинское сообщество. Хотя онкологические заболевания могут быть связаны с наследственностью и воздействием окружающей среды, врачи напоминают: питание также влияет на долгосрочное здоровье ребёнка.\nЕжедневный рацион не гарантирует защиты от рака, однако способен укреплять организм или повышать риск ожирения, диабета, сердечно-сосудистых и других хронических заболеваний. Особого внимания требуют пять распространённых групп продуктов.\n\n\nПереработанное мясо\n\n\nСосиски, ветчина, колбасы и хот-доги удобны, но часто содержат нитраты, нитриты, консерванты и красители. Всемирная организация здравоохранения относит переработанное мясо к продуктам, канцерогенным для человека. Регулярное употребление связывают с повышенным риском некоторых видов рака.\nВместо него детям лучше предлагать свежую курицу, индейку, яйца, рыбу, бобовые или тофу.\n\n\nСладкие напитки и газировка\n\n\nГазировка, спортивные напитки и ароматизированные соки содержат много сахара и добавок. Одна банка иногда превышает рекомендуемое для ребёнка суточное количество сахара. Частое употребление таких напитков способствует набору веса, диабету 2-го типа, хроническому воспалению и метаболическим нарушениям.\nБолее подходящие варианты — вода, несладкий чай, вода с кусочками фруктов или небольшое количество разбавленного свежего сока.\n\n\nФастфуд и блюда во фритюре\n\n\nКартофель фри, наггетсы и луковые кольца готовятся при высокой температуре. При такой обработке может образовываться акриламид, который в исследованиях на животных связывали с повышенным онкологическим риском. Эти продукты также нередко содержат много соли, трансжиров и консервантов.\nРедкое употребление не равнозначно постоянному, но превращать такую еду в повседневную привычку не следует. Альтернативой могут стать домашние наггетсы, картофель из духовки или блюда, приготовленные в аэрогриле.\n\n\nЛапша быстрого приготовления и упакованные закуски\n\n\nТакие продукты удобны, но часто содержат избыток натрия, усилители вкуса и искусственные добавки, при этом дают мало полноценных питательных веществ. Регулярный избыток соли в детском рационе связывают с повышением давления и будущими сердечно-сосудистыми рисками.\nПолезнее приготовить домашний суп, рис с овощами или предложить ребёнку фрукты и орехи, если они подходят ему по возрасту и не вызывают аллергии.\n\n\nСладости с искусственными красителями и ароматизаторами\n\n\nЯркие конфеты, жевательные сладости и выпечка могут содержать синтетические красители и ароматизаторы. Некоторые добавки изучались в связи с гиперактивностью, изменениями поведения и возможными долгосрочными рисками.\nПолностью запрещать сладкое необязательно. Можно выбирать фруктовые десерты, тёмный шоколад или домашнюю выпечку из простых ингредиентов и с натуральными красителями.\nНе все случаи рака можно предотвратить питанием. Однако сокращение переработанного мяса, сладких напитков, фастфуда, солёных полуфабрикатов и ярко окрашенных сладостей помогает уменьшить воздействие лишнего сахара, соли, жиров и пищевых добавок.\nЗдоровые привычки формируются постепенно — из того, что ежедневно появляется на семейном столе, в школьном контейнере и продуктовой корзине.»}]
5 продуктов, которые врачи советуют ограничить в детском рационе
